Vụ cà phê Brazil 2026/27 dự kiến đạt sản lượng kỷ lục 71,9 triệu bao, theo USDA, giúp tái cân bằng nguồn cung và tồn kho toàn cầu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia phân tích của Itaú BBA, mưa quá nhiều tại các vùng trồng trọt đã gây chậm trễ trong quá trình sấy khô và chế biến, làm rụng trái và có nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, ngành cà phê cũng bắt đầu quan tâm đến tác động tiềm tàng của hiện tượng El Niño mạnh hơn đối với vụ thu hoạch 2027/28, gây rủi ro cho giai đoạn ra hoa của cây.

Diễn biến giá cà phê thế giới

Những lo ngại về khí hậu và chậm trễ thu hoạch đã thúc đẩy thị trường phản ứng mạnh trong những tuần gần đây. Giá cà phê arabica kỳ hạn tháng 9 trên sàn New York đã tăng lên 3,50 USD/libra-peso vào đầu tháng 7, trước khi hạ nhiệt xuống 3,23 USD/libra-peso hiện tại. Theo các nhà phân tích của Itaú BBA, giá vẫn ở mức cao nhờ đồng đô la yếu hơn, thu hoạch chậm và lo ngại về nguồn cung cà phê chất lượng tốt.

Giá nội địa Brazil và tồn kho

Theo dữ liệu từ Cepea (Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế Ứng dụng), giá bao cà phê arabica tại Brazil giảm từ 2.266 BRL vào đầu tháng 1 xuống 1.384 BRL đầu tháng 6, rồi phục hồi lên 1.726 BRL trong tuần này. Với cà phê robusta, giá khởi điểm năm ở mức 1.301 BRL, giảm xuống 885 BRL vào tháng 4 và hiện đạt 1.087 BRL. USDA dự báo sản lượng toàn cầu niên vụ 2026/27 đạt 190 triệu bao (tăng 6,1% so với vụ trước), trong khi tiêu thụ đạt 180 triệu bao (tăng 3,6%). Nhờ đó, tồn kho cuối kỳ tăng từ 24 triệu bao lên 26 triệu bao, tương đương 15% tiêu thụ toàn cầu.

Triển vọng sản lượng ba nước dẫn đầu

Ba nhà sản xuất hàng đầu thế giới là Brazil, Việt Nam và Colombia đều ghi nhận tăng sản lượng trong vụ 2026/27. Riêng Indonesia sụt giảm 8%, chỉ còn 11,4 triệu bao. Brazil xuất khẩu 49,1 triệu bao, tiêu thụ nội địa 22,4 triệu bao, tồn kho cuối kỳ trong nước đạt 4,4 triệu bao, tăng 13,6% so với vụ trước.

Tác động từ quỹ đầu tư và khuyến nghị

Bên cạnh yếu tố vật lý, thị trường cà phê còn chịu tác động từ các quỹ đầu tư đang tăng cường mua vào. Các nhà phân tích lưu ý rằng dù giá biến động, mức giá hiện tại vẫn mang lại biên lợi nhuận dương và tỷ lệ trao đổi hấp dẫn cho người sản xuất. Tuy nhiên, họ khuyến cáo người trồng nên sử dụng công cụ bảo vệ biên lợi nhuận do sản lượng tăng và bất ổn khí hậu cho vụ sau.

Ý nghĩa với người đọc Việt Nam

Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới, chủ yếu là robusta. Diễn biến sản lượng và giá cà phê Brazil, cùng với rủi ro El Niño ảnh hưởng đến mùa hoa vụ 2027/28, sẽ tác động trực tiếp đến thị trường cà phê toàn cầu, kéo theo những biến động giá robusta – mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Nhà nông và doanh nghiệp Việt Nam cần theo dõi sát sao các yếu tố thời tiết và thị trường để có chiến lược phù hợp.

Theo Folha de S.Paulo

Ảnh: Maurício Mascaro / Pexels