Báo cáo công bố ngày 02/08 cho thấy giá cà phê ca cao thế giới đi lên mạnh trong tháng 7 sau khi El Niño tăng cường: ca cao kỳ hạn New York đạt trung bình 5.498,91 USD/tấn, tăng 27,4% so với tháng 6, còn cà phê đạt 3,2555 USD/pound, tăng 24%. El Niño diễn ra đúng giai đoạn nhạy cảm của nhiều vùng trồng trọt, cùng thời tiết khắc nghiệt và căng thẳng địa chính trị, đẩy giá nhiều mặt hàng nông sản leo thang.

Giá cà phê ca cao thế giới tháng 7 biến động ra sao?

Ca cao là mặt hàng tăng mạnh nhất. Hợp đồng tương lai giao dịch sôi động nhất tại New York có giá trung bình 5.498,91 USD/tấn trong tháng 7, tăng 27,4% so với tháng 6. Cà phê cũng đi theo xu hướng tương tự với giá trung bình 3,2555 USD/pound, tăng 24%.

Đà tăng của ca cao chủ yếu xuất phát từ lo ngại nguồn cung suy giảm tại hai nhà sản xuất lớn nhất thế giới. Tại Ghana, cơ quan quản lý ngành ca cao Ghana Cocoa Board xác nhận sản lượng vụ 2026/27, bắt đầu từ tháng 9, giảm ít nhất 16%. Nguyên nhân gồm mưa lớn bất thường từ tháng 5 tới tháng 6, ảnh hưởng tiềm tàng của El Niño, chu kỳ tự nhiên của vườn cây, bệnh chồi sưng và việc mất diện tích do khai thác vàng trái phép (galamsey).

Tại Bờ Biển Ngà (Côte d'Ivoire), quốc gia sản xuất ca cao lớn nhất toàn cầu, công ty môi giới StoneX dự báo sản lượng giảm 11% còn 1,77 triệu tấn. StoneX cũng hạ dự báo thặng dư ca cao toàn cầu cho vụ 2026/27 từ 422.000 tấn xuống còn 25.000 tấn.

Vì sao cà phê Brazil được chú ý dù sản lượng kỷ lục?

Ở Brazil, tác động của El Niño lên cà phê thể hiện rõ ở chất lượng hơn là sản lượng. Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế Ứng dụng (Cepea), trực thuộc Esalq/USP, cho biết khoảng 30% sản lượng cà phê arabica vẫn còn trên cây hoặc dưới đất vào cuối tháng 7. Mưa trong giai đoạn này có thể làm giảm chất lượng và tiêu chuẩn vị của cà phê.

Trong khi đó, Cơ quan Cung ứng Quốc gia Brazil (Conab) dự báo sản lượng cà phê vụ 2026/27 đạt kỷ lục 66,2 triệu bao. Vì vậy, kịch bản cà phê khác biệt so với ca cao: nguồn cung vẫn dồi dào, nhưng thị trường bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến chất lượng một phần sản lượng.

Ngũ cốc trên sàn CBOT Chicago tăng thế nào?

Trên Sàn CBOT Chicago, lúa mì dẫn đầu đà tăng của nhóm ngũ cốc với giá trung bình 6,5051 USD/bushel, tăng 9,4% so với tháng 6. Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) dự báo sản lượng lúa mì của nước này đạt 41,81 triệu tấn.

Ngoài thời tiết, thị trường còn chịu áp lực từ căng thẳng Nga - Ukraine. Trong tháng 7, hai bên liên tục tấn công cơ sở cảng và tàu thuyền, làm gia tăng rủi ro đối với một trong những tuyến xuất khẩu lúa mì và ngũ cốc chính của thế giới.

Ngô tăng 9% lên 4,6465 USD/bushel còn đậu tương tăng 5,4% lên 12,0026 USD/bushel, do nhiệt độ cao tại Mỹ diễn ra trong giai đoạn quan trọng cho sự phát triển của cây trồng.

Dầu, đường, bông và nước cam tháng 7 diễn biến ra sao?

Giá dầu Brent tăng hơn 20% trong tháng 7 do căng thẳng Mỹ - Iran quanh eo biển Hormuz. Diễn biến này tác động gián tiếp tới đường và bông. Với đường, dầu đắt hơn làm tăng sức hấp dẫn của ethanol, khiến các nhà máy có thể chuyển nhiều mía hơn sang nhiên liệu sinh học; hãng Green Pool nâng dự báo thiếu hụt đường toàn cầu niên vụ 2026/27 lên 4,3 triệu tấn. Giá đường kỳ hạn New York đạt trung bình 14,80 cent Mỹ/pound, tăng 4,3%.

Bông tăng 2,7% lên 79,90 cent Mỹ/pound khi dầu đắt hơn đẩy chi phí sợi tổng hợp - đối thủ của sợi tự nhiên - đi lên. Ngược lại, nước cam cô đặc đông lạnh là điểm trừ hiếm hoi: giá hợp đồng New York giảm 6,2% xuống 1,4857 USD/pound.

Brazil đứng ở đâu trong bối cảnh giá leo thang?

Brazil bước vào giai đoạn giá tăng với vị thế thuận lợi ở phần lớn mặt hàng. Conab dự báo sản lượng ngũ cốc niên vụ 2025/26 đạt kỷ lục 360,1 triệu tấn, tăng 2,2% so với vụ trước, nhờ đậu tương và ngô; xuất khẩu đậu tương có thể đạt 116,3 triệu tấn.

Với mía đường, con số dự báo cho niên vụ 2026/27 là 709,1 triệu tấn, tăng 5,3%, cùng sản lượng ethanol kỷ lục 40,69 tỷ lít. Bông xuất khẩu dự kiến tăng 6,6% trong năm 2026 lên 3,2 triệu tấn nhờ Trung Quốc nối lại hoạt động mua hàng. Riêng cà phê, theo Hội đồng Xuất khẩu Cà phê Brazil (Cecafé), kim ngạch xuất khẩu niên vụ 2025/26 đạt 14,595 tỷ USD, mức cao thứ hai trong lịch sử, dù lượng xuất khẩu giảm 15,7% do giá cao giai đoạn tháng 9/2025 - tháng 1/2026.

Ý nghĩa với người đọc Việt Nam

Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, chủ yếu là cà phê robusta, nên biến động giá cà phê kỳ hạn toàn cầu có thể ảnh hưởng tới mặt bằng giá thu mua và xuất khẩu. Giá ca cao tăng mạnh cũng là tín hiệu đáng chú ý với các doanh nghiệp chế biến ca cao trong nước.

Đợt tăng giá lần này nhắc lại rằng rủi ro thời tiết, đặc biệt từ El Niño, ngày càng có tác động rõ rệt đến chuỗi cung ứng nông sản toàn cầu, trong đó có các mặt hàng Việt Nam sản xuất và xuất khẩu.

Theo Times Brasil | CNBC

Ảnh: Israyosoy S. / Pexels