Giữa tháng 7/2026, hàng loạt lô hàng bột đạm gạo và peptide đạm gạo của tỉnh Giang Tây (Trung Quốc) đã được xuất khẩu sang Trung Đông và châu Âu, minh chứng cho sức hút của sản phẩm chế biến sâu từ gạo. Theo tính toán, một tấn gạo vụn thông thường chỉ có giá 3.000 nhân dân tệ, nhưng sau khi chế biến thành bột đạm gạo, giá trị tăng lên hơn 30.000 nhân dân tệ/tấn. Nếu tiếp tục chế biến thành peptide đạm gạo hoặc đồ uống đạm, giá trị có thể đạt hơn 300.000 nhân dân tệ/tấn, gấp 100 lần so với nguyên liệu thô.

Quy trình chế biến sâu và giá trị gia tăng vượt trội

Tại Khu công nghệ cao Nghi Xuân Phong Thành, tỉnh Giang Tây, Công ty Thực phẩm Hengding (Hengding Food) đang vận hành hết công suất để sản xuất bột đạm gạo và peptide đạm gạo. Dưới sự giám sát của Hải quan Nghi Xuân (thuộc Tổng cục Hải quan Nam Xương), các sản phẩm này được xuất khẩu sang Đông Nam Á, Trung Đông, châu Âu và châu Mỹ. Bột đạm gạo đã trở thành "ngôi sao mới" trong ngành công nghiệp sức khỏe toàn cầu, được ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm đặc biệt, dược phẩm và chăm sóc sức khỏe.

Các doanh nghiệp và địa phương tham gia chuỗi giá trị

Ngoài Hengding Food, tỉnh Giang Tây hiện có nhiều doanh nghiệp sản xuất bột đạm và peptide đạm, tập trung tại các thành phố như Nam Xương, Nghi Xuân, Ưng Đàm và Cửu Giang. Các sản phẩm bao gồm đạm gạo, collagen peptide, đạm đậu nành... Đặc biệt, khu vực Nghi Xuân (gồm Thượng Cao, Phong Thành, Chương Thụ) có nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này. Ông Tập Quốc Hoa, Giám đốc bán hàng của Hengding Food, cho biết: "Là doanh nghiệp 'Tiểu Cự Nhân' chuyên ngành quốc gia, chúng tôi đã phát triển thành công dòng sản phẩm peptide đạm gạo cao cấp đạt trình độ quốc tế. Tại các triển lãm quốc tế như Triển lãm Thực phẩm Chức năng Nhật Bản và Hội nghị Sức khỏe EU, 'Jiangxi Hengding' đã trở thành biểu tượng của protein cao cấp."

Thách thức và giải pháp từ Hải quan

Tuy nhiên, con đường xuất khẩu không bằng phẳng. Ông Tập Quốc Hoa nhấn mạnh: "Các thị trường khác nhau có yêu cầu khác nhau về chứng nhận, tiêu chuẩn, tập tục tôn giáo và an toàn, đặt ra nhiều thách thức." Để hỗ trợ doanh nghiệp, Hải quan Nghi Xuân đã thành lập nhóm hỗ trợ xuất khẩu nông sản thực phẩm, giúp doanh nghiệp xây dựng kế hoạch tuân thủ. Họ hướng dẫn doanh nghiệp kiểm soát chặt chẽ các khâu mua nguyên liệu, chế biến và sử dụng phụ gia, thiết lập chuỗi giám sát toàn diện "kiểm soát nguồn gốc + tự kiểm tra + đánh giá tổng hợp" để phòng ngừa rủi ro xuất khẩu. Theo thống kê, từ tháng 1 đến tháng 4/2026, Hải quan Nghi Xuân đã giám sát xuất khẩu bột đạm gạo trị giá 28,92 triệu nhân dân tệ, và tổng kim ngạch xuất khẩu nông sản thực phẩm của thành phố Nghi Xuân đạt 330 triệu nhân dân tệ, tăng 44,2% so với cùng kỳ năm trước.

Nghiên cứu và phát triển: Chìa khóa thành công

Để đạt được giá trị gia tăng cao, các doanh nghiệp phải đầu tư mạnh vào nghiên cứu và phát triển. Ví dụ, Công ty Sinh học Sùng Sơn Giang Tây (Jiangxi Chongshan Biological Products) đã thành lập đội ngũ chuyên gia do các tiến sĩ từ Đại học Thanh Hoa dẫn đầu, bao gồm các khâu phát triển nguyên liệu, chuyển giao nghiên cứu, sản xuất thiết bị y tế và ứng dụng thị trường. Họ hợp tác với Đại học Thanh Hoa phát triển công nghệ collagen "Qingbo Collagen", thực hiện nhiều dự án nghiên cứu trong lĩnh vực sinh học tổng hợp, từng bước hoàn thiện chuỗi công nghiệp collagen.

Ảnh: CongVuphotographer / Pixabay