Cà phê Brazil 2026 được dự báo đạt sản lượng kỷ lục 71,9 triệu bao, tăng 14,1% so với vụ trước; giá arabica trên sàn New York có phiên tăng 16% lên khoảng 350 cent/lb trong tháng 7, theo báo cáo công bố ngày 31/07 của Consultoria Agro Itaú BBA.
Thị trường cà phê thế giới đang chia thành hai kịch bản đối lập. Trong ngắn hạn, việc thu hoạch chậm, chất lượng hạt kém và rủi ro thời tiết tiếp tục giữ giá ở mức cao; trong trung và dài hạn, sản lượng kỷ lục của Brazil vụ 2026/27 được kỳ vọng mở rộng nguồn cung, tái lập kho dự trữ và đẩy mạnh xuất khẩu.
Vì sao giá arabica trên sàn New York tăng mạnh?
Thu hoạch cà phê vụ 2026/27 tại Brazil bắt đầu từ tháng 5, nhưng mưa lớn tập trung chủ yếu vào tháng 6 đã làm chậm tiến độ tại các vùng trọng điểm như Sul de Minas, Cerrado Mineiro và Mogiana. Lượng mưa quá mức không chỉ cản trở khâu phơi sấy và sơ chế mà còn khiến trái rụng xuống đất, làm dấy lên nghi ngờ về chất lượng cà phê arabica của vụ này.
Thị trường nhanh chóng thay đổi nhận định: kỳ vọng nguồn cung mới được đưa ra sớm nhường chỗ cho lo ngại về số lượng hàng hóa thực tế và chất lượng, qua đó đẩy giá trên các sàn giao dịch quốc tế đi lên. Trong một phiên giao dịch tháng 7, hợp đồng cà phê arabica trên sàn New York tăng khoảng 16%, chạm mức xấp xỉ 350 cent/lb, được hỗ trợ bởi hoạt động của các quỹ đầu tư và điều chỉnh kỹ thuật. Sau đó, một phần mức tăng đã bị thu hẹp, nhưng giá vẫn ở vùng cao do thu hoạch chậm, đồng USD yếu hơn và lo ngại nguồn cung cà phê chất lượng tốt bị hạn chế.
Cà phê Brazil 2026: sản lượng kỷ lục 71,9 triệu bao
Dù gặp khó khăn khi thu hoạch, triển vọng sản lượng của Brazil vẫn rất tích cực. Theo ước tính trong báo cáo, Brazil, nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, sẽ thu hoạch 71,9 triệu bao trong niên vụ 2026/27, tăng 14,1% so với vụ trước và thiết lập kỷ lục mới.
Đà phục hồi được dẫn dắt bởi cà phê arabica nhờ chu kỳ cho quả hai năm thuận lợi, điều kiện thời tiết tốt hơn trong giai đoạn cây phát triển và việc mở rộng diện tích tại các vùng mới. Sản lượng arabica ước đạt 47,5 triệu bao, trong khi robusta (conilon) dự kiến đạt 24,4 triệu bao.
Nguồn cung toàn cầu và xuất khẩu Brazil thay đổi ra sao?
| Chỉ tiêu | Dự báo vụ 2026/27 |
|---|---|
| Sản lượng cà phê Brazil | 71,9 triệu bao (tăng 14,1%) |
| – Arabica | 47,5 triệu bao |
| – Robusta (conilon) | 24,4 triệu bao |
| Sản lượng toàn cầu | Khoảng 190 triệu bao (tăng 6,1%) |
| Tiêu thụ toàn cầu | Khoảng 180 triệu bao |
| Thặng dư toàn cầu | Khoảng 10 triệu bao |
| Xuất khẩu cà phê nhân của Brazil | 49,4 triệu bao (tăng 29,6%) |
Sản lượng Brazil tăng giúp nguồn cung cà phê toàn cầu hồi phục. Dự báo tổng hợp ban đầu cho thấy sản lượng thế giới đạt khoảng 190 triệu bao, tăng 6,1% so với vụ trước; ngoài Brazil, các nước như Việt Nam, Colombia và Ethiopia cũng dự kiến mở rộng sản lượng.
Với mức tiêu thụ toàn cầu khoảng 180 triệu bao, thị trường có thể dư cung gần 10 triệu bao, tạo điều kiện tái lập dần kho dự trữ quốc tế sau nhiều năm nguồn cung hạn chế. Trong bối cảnh đó, xuất khẩu cà phê nhân của Brazil được dự báo đạt 49,4 triệu bao, tăng khoảng 29,6% so với vụ trước; kho dự trữ nội địa cũng được kỳ vọng tăng, giúp cân bằng cung cầu và giảm bớt áp lực từng gặp phải trong các chu kỳ gần đây.
El Niño vẫn là rủi ro lớn nhất
Ngay cả khi sản lượng vụ mới được dự báo cao kỷ lục, thị trường vẫn theo dõi sát diễn biến thời tiết. Báo cáo cảnh báo khả năng El Niño hoạt động mạnh hơn trong nửa cuối năm sẽ làm tăng bất định cho vụ 2027/28, đặc biệt với giai đoạn ra hoa và tiềm năng năng suất của cây.
Nhiệt độ cao và thay đổi chế độ mưa có thể ảnh hưởng tới sự phát triển của các vụ tiếp theo, giữ phần bù rủi ro khí hậu trong giá cà phê quốc tế.
Bán sớm và phòng vệ giá được khuyến nghị
Với giá còn cao và biên lợi nhuận được đánh giá tích cực, báo cáo cho rằng đây là thời điểm thuận lợi để nhà sản xuất đẩy nhanh việc bán và áp dụng chiến lược phòng vệ trước biến động. Ngoài triển vọng giá tốt, tỷ lệ trao đổi giữa cà phê và phân bón vẫn ở mức hấp dẫn về mặt lịch sử, hỗ trợ việc hoạch định chi phí sản xuất cho các chu kỳ tới.
Theo phân tích, các công cụ phòng vệ giá (hedge) có thể giúp bảo vệ biên lợi nhuận trong môi trường biến động mạnh và thay đổi nhanh kỳ vọng của thị trường.
Ý nghĩa với người đọc Việt Nam
Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê robusta lớn nhất thế giới, nên các dự báo về nguồn cung Brazil, giá arabica và diễn biến thời tiết toàn cầu đều có thể ảnh hưởng tới mặt bằng giá cà phê thế giới - nơi hình thành giá tham chiếu cho hoạt động xuất khẩu của nông dân và doanh nghiệp trong nước.
Báo cáo cũng nêu Việt Nam nằm trong nhóm nước dự kiến tăng sản lượng trong vụ tới, góp phần vào mức thặng dư khoảng 10 triệu bao của thị trường toàn cầu. Diễn biến này đáng chú ý với người trồng cà phê Việt Nam khi theo dõi xu hướng giá và rủi ro thời tiết trong các vụ tiếp theo.
Theo Portal do Agronegócio
Ảnh: FranciscoJavierCoradoR / Pixabay
