Ngày 29/7/2026, một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nature do các nhà khoa học từ Đại học Cornell và Viện Nghiên cứu Tác động Khí hậu Potsdam (PIK) dẫn đầu đã chỉ ra rằng chuyển đổi sang hệ thống lương thực lành mạnh và bền vững hơn vào năm 2050 có thể cắt giảm 76% lượng khí thải CO2 ròng từ thay đổi sử dụng đất, giảm 9% diện tích đất nông nghiệp toàn cầu và giảm một phần ba lượng phát thải khí nhà kính trực tiếp từ nông nghiệp so với kịch bản giữ nguyên hiện trạng.

Kết quả chính từ nghiên cứu

Nghiên cứu đã đánh giá 10 mô hình hệ thống lương thực toàn cầu, so sánh quỹ đạo “kinh doanh như thường lệ” với kịch bản chuyển đổi bao gồm chế độ ăn lành mạnh, cải thiện năng suất cây trồng và giảm một nửa lãng phí thực phẩm. Kết quả cho thấy việc áp dụng chế độ ăn bền vững, chẳng hạn như Chế độ ăn Sức khỏe Hành tinh linh hoạt (flexitarian Planetary Health Diet), sẽ giảm 9% diện tích đất nông nghiệp toàn cầu và cắt giảm 76% lượng khí thải CO2 ròng từ thay đổi sử dụng đất vào năm 2050.

Do một phần lớn hơn cây trồng được tiêu thụ trực tiếp bởi con người thay vì dùng làm thức ăn chăn nuôi, giá trị sản xuất chăn nuôi dự kiến giảm 60%, kéo theo tổng sản lượng nông nghiệp giảm 17%. Tuy nhiên, sự sụt giảm này sẽ được bù đắp một phần nhờ giá trị sản xuất rau, trái cây, các loại hạt và cây họ đậu tăng 23%, đồng thời lượng phát thải khí nhà kính trực tiếp từ nông nghiệp giảm một phần ba.

Tác động kinh tế và chính sách hỗ trợ

Mặc dù lợi ích về sức khỏe và môi trường của quá trình chuyển đổi này mang tính toàn cầu, nhưng các tác động kinh tế sẽ tập trung vào các cộng đồng nông thôn phụ thuộc vào chăn nuôi. Các tác giả nghiên cứu nhấn mạnh rằng việc điều hướng sự chuyển đổi này sẽ đòi hỏi các quyết định chính sách chủ động và hỗ trợ có mục tiêu cho nông dân và các khu vực bị ảnh hưởng bởi thay đổi cơ cấu. Bằng cách thực hiện các chiến lược nông nghiệp mạch lạc ngay từ hôm nay, các nhà hoạch định chính sách có thể giúp các nhà sản xuất dễ bị tổn thương thích ứng, đồng thời đảm bảo các lợi ích quan trọng cho sức khỏe cộng đồng và ổn định hành tinh.

Theo Crop Biotech Update

Ảnh: PIRO4D / Pixabay