Nắng nóng cực đoan đang đẩy hệ thống lương thực và nông nghiệp toàn cầu đến bờ vực, theo cảnh báo từ nhiều cơ quan Liên Hợp Quốc (UN) ngày 22/4/2026 và Tổ chức Khí tượng Thế giới (WMO). Nguyên nhân chính là sự thất bại của 195 quốc gia trong việc thực hiện cam kết cắt giảm khí thải CO2 từ nhiên liệu hóa thạch theo Thỏa thuận Paris 2015. Theo Cơ quan Năng lượng Quốc tế (IEA), nồng độ CO2 khí quyển đã đạt mức trung bình kỷ lục 432,3 ppm vào tháng 5/2026, trái ngược hoàn toàn với mục tiêu giảm 30-60% vào năm 2030. Hệ quả là nhiệt độ toàn cầu tăng cao, đe dọa trực tiếp đến sản xuất nông nghiệp và an ninh lương thực.

Nắng nóng cực đoan tác động tiêu cực đến năng suất cây trồng và vật nuôi

Theo báo cáo của UN, nắng nóng cực đoan đang đẩy hệ thống lương thực và nông nghiệp toàn cầu đến bờ vực. Đối với hầu hết cây trồng chính, năng suất bắt đầu suy giảm khi nhiệt độ vượt quá 30°C (86°F), dẫn đến cấu trúc cây yếu và giảm năng suất. Vật nuôi, đặc biệt là lợn và gia cầm, bị stress nhiệt ở nhiệt độ thấp hơn, làm giảm tăng trưởng và nguy cơ suy nội tạng. Các đợt nắng nóng kéo dài 500 ngày trên đại dương toàn cầu, với nhiệt độ nước biển cao hơn bình thường 3-5°C, đã gây ra cái chết của 30.000 con cá tại bờ biển Tây Australia (theo Hiệp hội Bảo tồn Biển Australia, 29/1/2025).

Pháp – 'vựa bánh mì' EU – hứng chịu thiệt hại nặng nề

Theo Le Monde ngày 3/7/2026, các đợt nắng nóng sớm đang tàn phá nông nghiệp Pháp, khiến nông dân lo sợ sản lượng giảm hai con số. Bộ trưởng Nông nghiệp Pháp Annie Genevard cho biết ngành nông nghiệp đang trong 'tình trạng khủng hoảng'. Lá cây bị cháy, cây trồng sống sót bị còi cọc, và các trang trại gia cầm bị tàn phá. Theo Bloomberg News ngày 2/7/2026, đợt nắng nóng ở Tây Âu có thể đã làm hỏng gần một phần ba diện tích ngô Pháp, thiêu đốt khoảng một nửa sản lượng cà rốt, 60% hoa bia và một phần lớn vườn cây ăn trái, đồng thời giết chết hàng trăm nghìn gia cầm. Sản lượng ngô vốn đã được dự báo giảm do nông dân giảm trồng trọt vì chi phí phân bón và nhiên liệu tăng cao từ cuộc chiến Iran. Viện nghiên cứu cây trồng Pháp ARVALIS cho biết khoai tây phát triển tối ưu ở khoảng 18°C, chậm lại ở nhiệt độ cao hơn và có thể ngừng phát triển ở 28-30°C. Pháp vừa trải qua đợt nắng nóng kỷ lục với nhiệt độ lên tới 40°C (104°F) và duy trì trên 28°C trong 14 ngày liên tiếp từ 17/6 đến 30/6.

Nắng nóng cực đoan ảnh hưởng đến nông nghiệp toàn cầu

Theo Reuters ngày 3/6/2026, thời tiết nắng nóng và lượng mưa dưới mức trung bình đang gây hại cho cây trồng từ đồng bằng Tây Bắc Ấn Độ đến vành đai lúa mì phía Đông Australia, từ ruộng lúa Thái Lan đến đồn điền dầu cọ rộng lớn ở Indonesia. Khô hạn do El Nino là đòn kép cho nông dân vốn đã thiếu phân bón và dầu diesel do chiến tranh Iran. Khoảng 50% diện tích đất không có băng được sử dụng để nuôi sống con người, nhưng các điều kiện môi trường xấu đi như hạn hán, lũ lụt và cháy rừng đang ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng tự cung cấp lương thực trong tương lai. Biến đổi khí hậu đang tác động đến nông nghiệp theo những cách không còn phù hợp với thực tiễn quá khứ, khiến hiệu suất trong quá khứ không còn là yếu tố dự báo tốt cho sản xuất tương lai.

Thiệt hại gia tăng do sâu bệnh và các hiện tượng cực đoan

Trên toàn cầu, cây trồng mất khoảng 40% sản lượng do bệnh tật và sâu bệnh mỗi năm, tăng từ 25% cách đây 15 năm, theo Shely Aronov, đồng sáng lập Innerplant (San Francisco). Nguyên nhân là biến đổi khí hậu. Grist ngày 27/4/2026 liệt kê các tín hiệu cảnh báo sớm: Năm 2016, sóng nhiệt biển ở Chile gây ra tảo nở hoa giết chết ước tính 100.000 tấn cá hồi và cá hồi vân nuôi – sự kiện chết hàng loạt lớn nhất trong lịch sử nuôi trồng thủy sản. Năm 2021, đợt nắng nóng mạnh nhất ở Tây Bắc Thái Bình Dương (Mỹ) khiến toàn bộ vụ thu hoạch quả mâm xôi và quả mâm đen bị mất, sản lượng gỗ cây thông Noel giảm 70%, và diện tích rừng bị cháy ở Bắc Mỹ tăng 21-24%. Năm 2022, sau đợt nắng nóng kỷ lục ở Ấn Độ, lúa mì tại hơn một phần ba số bang giảm 9-34%, sản lượng sữa từ vật nuôi bị stress nhiệt giảm tới 15%, và năng suất bắp cải, súp lơ giảm một nửa. Mùa xuân năm 2025, tại dãy núi Fergana (Kyrgyzstan), nhiệt độ mùa xuân tăng 50°F so với trung bình theo mùa, góp phần gây ra dịch châu chấu và giảm mạnh thu hoạch ngũ cốc.

Nghịch lý lương thực – nhiên liệu hóa thạch

Đốt nhiên liệu hóa thạch thúc đẩy cuộc cách mạng sản xuất lương thực, vốn là nguồn gốc của sự bùng nổ dân số và tạo ra một cỗ máy sinh nhiệt khổng lồ. Theo Earth Overshoot Day, nông nghiệp công nghiệp phụ thuộc vào phân bón nitơ, hóa chất nông nghiệp từ dầu mỏ, máy bơm tưới tiêu, dầu diesel cho máy móc và dầu để phân phối thực phẩm. Thực phẩm hiện chứa nhiều 'calo nhiên liệu hóa thạch' hơn calo dinh dưỡng: ví dụ, ở Slovenia, cần 7 calo tương đương nhiên liệu hóa thạch để cung cấp 1 calo thịt tiêu thụ. Tỷ lệ 7-1 này là không bền vững trên một hành tinh quá nóng. Diễn đàn Kinh tế Thế giới (WEF) từng tuyên bố hầu hết các quốc gia có thể chạy bằng 100% năng lượng tái tạo, nhưng thực tế, nhiên liệu hóa thạch vẫn cung cấp khoảng 80% năng lượng toàn cầu và tỷ lệ này hầu như không thay đổi trong 60 năm qua (Forbes, 7/6/2026). Nhiệt độ cực đoan sẽ tiếp tục gia tăng chừng nào việc đốt nhiên liệu hóa thạch vẫn ở mức cao.

Theo Countercurrents

Ảnh: lin2015 / Pixabay