Tính đến 31/7, thu hoạch cà phê arabica tại vùng hoạt động của Hợp tác xã các nhà trồng cà phê Cerrado (Expocacer), thuộc Cerrado Mineiro, Brazil, đạt 66%, với 46% khối lượng đã sơ chế, hiệu suất trung bình 500 lít/bao 60 kg. Tiến độ chậm hơn cùng kỳ 2025 (70%).
Tiến độ thu hoạch cà phê arabica tại vùng Expocacer tính đến 31/7
Báo cáo tuần của Expocacer cho thấy tiến độ thu hoạch cà phê arabica trong vùng đạt 66% tính đến ngày 31/7. Trong tổng khối lượng đã thu hoạch, 46% đã hoàn tất khâu sơ chế. Hiệu suất trung bình hiện ở mức 500 lít cho mỗi bao 60 kg cà phê sau chế biến.
| Chỉ tiêu | Số liệu | So với cùng kỳ 2025 |
|---|---|---|
| Tiến độ thu hoạch | 66% | 70% |
| Khối lượng đã sơ chế | 46% | – |
| Hiệu suất trung bình | 500 lít/bao 60 kg | – |
| Lượng mưa ngày 24-25/7 | 25-40 mm | – |
So với mức 70% ghi nhận cùng kỳ năm 2025, tiến độ đang chậm hơn. Mưa vượt dự báo vào cuối tháng 7 được cho là nguyên nhân chính khiến các hoạt động ngoài đồng bị gián đoạn.
Mưa 24-25/7 ảnh hưởng thế nào đến thu hoạch và chất lượng cà phê?
Mưa ghi nhận ngày 24 và 25/7 tại nhiều khu vực thuộc Cerrado Mineiro vượt dự báo ban đầu. Theo kỹ thuật viên hiện trường của Expocacer, mưa rơi vào giai đoạn thu hoạch đang tăng tốc, làm gián đoạn tạm thời các hoạt động thu hoạch cơ giới, thu gom cà phê rụng trên mặt đất và vận chuyển do độ ẩm của đất và quả tăng cao.
Độ ẩm của đất tại nhiều nơi hạn chế máy móc hoạt động, buộc các đội thu hoạch tạm dừng cho đến khi điều kiện trở lại thuận lợi. Gió kèm theo mưa cũng làm tăng lượng quả khô rụng khỏi cây, khiến khối lượng cà phê nằm trên mặt đất nhiều hơn.
Về chất lượng, tỷ lệ catação (công đoạn nhặt/lựa hạt bằng tay) trong tuần qua tiếp tục tăng và duy trì trên 15% tổng thể. Các lô cà phê vẫn có tỷ trọng hạt xanh và cà phê rụng trên mặt đất cao, ảnh hưởng đến chất lượng vật lý và chất lượng cốc, đòi hỏi lưu ý nhiều hơn ở khâu chế biến và phân loại.
Thời tiết vùng Cerrado Mineiro trong những ngày tới
Tuần vừa qua, thời tiết chịu tác động của hệ thống nhiễu động, gây mưa ngày 24-25/7 với lượng mưa tích lũy 25-40 mm, kèm gió giật và mưa đá cục bộ ở một số khu vực. Sau khi hệ thống này đi qua, thời tiết ổn định trở lại, giúp hoạt động thu hoạch và chế biến phục hồi dần; nhiệt độ duy trì ở mức cao hỗ trợ làm khô quả, cải thiện điều kiện di chuyển trong nông trại và phục hồi nhịp vận hành.
Theo Expocacer, đến 5/8 chưa có dự báo mưa đáng kể, tạo điều kiện thuận lợi để tiếp tục thu hoạch trên toàn vùng. Các mô hình khí tượng cho thấy nhiệt độ sẽ giảm dần, nhiệt độ tối thiểu có thể xuống khoảng 8°C trong tuần này. Kỹ thuật viên kỳ vọng các hoạt động sẽ duy trì nhịp độ nhanh, nhưng khuyến cáo người trồng theo dõi sát bản tin thời tiết khi nhiệt độ giảm theo dự báo.
Ý nghĩa với người đọc Việt Nam
Brazil là nước sản xuất cà phê arabica hàng đầu thế giới, còn Việt Nam là nước sản xuất cà phê robusta lớn nhất. Do đó, tiến độ và chất lượng thu hoạch arabica tại các vùng trồng như Cerrado Mineiro có thể tác động đến nguồn cung cà phê toàn cầu và diễn biến giá cà phê thế giới, vốn được người trồng cà phê Việt Nam quan tâm.
Theo Revista Cafeicultura
Ảnh: HunterProducciones / Pixabay
